総　序

第Ⅰ篇　細菌の征服

第1部　微生物学の前史  （1674-1855）

　序
第1章 　初期の顕微鏡
第2章 　自然の細工師 ―― アントニー・ファン・レーウェンフック （1632-1723）
第3章 　18世紀における顕微鏡の楽しみ
第4章 　顕微鏡と生殖 （17-18世紀）
第5章 　自然発生という難問題 （17-19世紀）
第6章 　人を殺す大地 ―― 発散物と瘴気
第7章 　幻視者それとも先駆者？ ―― 生物伝染説

第2部　パストゥール革命  （1855-1879）

　序
第8章 　革命の始まり ―― 発酵素から自然発生まで （1855-1860）
第9章 　パストゥール ― プーシェ論争 （1858-1864）
第10章　酢、 ワイン、 ビールの微生物 （1861-1866）
第11章　カイコ病 （1865-1869）
第12章　細菌の登場と消毒の始まり
第13章　炭疽が秘密を明かす
第14章　最初の実験室ワクチン ―― 鶏コレラと炭疽 （1879-1881）

第3部　微生物学の飛躍  （1880-1920）

　序
第15章　微生物学派の人々
第16章　微生物学派の人々 ―― その日常
第17章　微生物学の初期 ―― 病原菌の手がかり （1880-1884）
第18章　パストゥールと狂犬病 （1880-1885）
第19章　旧学派の崩壊 （1884-1887）
第20章　パストゥール研究所の設立 （1886-1888）
第21章　微生物学における最大の錯覚 （1890）
第22章　ジフテリア、 破傷風、 腸チフス、 梅毒
第23章　コッホ菌、 最大の敵 ―― カルメットとBCG
第24章　熱帯の微生物学

第Ⅱ篇　細菌汚染との闘い

　序

第4部　水の呪い

　序　　　きれいな水を求めての闘い
第25章　飲用水の大汚染
第26章　人間の排泄物は災害か、 それとも国の富か？
第27章　下水道直結式水洗便所の一大恐怖
第28章　散布式下水処理場 ―― 救いの神か悪臭か？
第29章　飼いならされる細菌 ―― 生物学的浄水場

第5部　きれいな空気を求めての闘い

　序
第30章　産業による大気汚染
第31章　痰を吐くことを禁ずる！
第32章　街角での危険
第33章　住居における細菌の危険
第34章　危険度の高い場所

第6部　細菌の媒体

　序
第35章　ごみ
第36章　ぼろ切れの地獄のような循環
第37章　動物の危険
第38章　第3の災厄 ―― ハエ
第39章　汚染源としての人間

〈エピローグ〉 新しい問題か、 永遠の問題か？

年代記 / 原注 / 出典
訳者あとがき
人名索引